Aspetto
Pianta erbacea eretta la cui radice bulbosa è molto apprezzata in cucina.

Foglie
lineari lunghe 10 - 20 cm

Fiori
Posti a ciuffo nella parte alta dello stelo. La pianta presenta fiori sterili, lungamente picciolati di colore violetto all’apice. I fiori fertilli sono di colore blu scuro con denti bianchi.

Habitat
Incolti

Areale
Europa Meridionale